Champagne Cattier Brut Rose Premier Cru - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Maison Champagne Cattier, nacházející se od roku 1625 ve vinařské oblasti Montagne de Reims, je historické rodinné vinařství, které dnes vede již třináctá generace v osobě Alexandre Cattiera. Vinařství se rozkládá na přibližně 30 hektarech, kde se pěstují především dvě červené odrůdy typické pro region Champagne: Pinot Meunier a Pinot Noir. Brut Rosé Premier Cru je elegantní šampaňské s výraznou osobností, vyrobené z cuvée tří hlavních odrůd hroznů této oblasti (Pinot Meunier, Pinot Noir a Chardonnay), v němž převažují červené hrozny. Jeho růžový odstín je dosažen přímým přidáním červeného vína do cuvée (výrobní technika povolená výhradně v oblasti Champagne). Směs obsahuje také přibližně 40 % rezervních vín a hotové šampaňské zraje na kvasnicích asi tři roky. Výsledkem je víno s jemnými růžovými odstíny a jasnými, oranžově zbarvenými odlesky. Ve vůni se projevuje bohatý, voňavý aromatický profil s tóny červených bobulí, jahod a pomerančové kůry, doplněný jemnými náznaky karamelu a sušeného ovoce. Na patře je plné a živé – svěží a komplexní – s dobře vyváženou kyselinkou a příjemnou krémovitostí. Závěr je dlouhý a trvalý, s jemnými tóny karamelu. Je to elegantní aperitiv, který se skvěle hodí k široké škále pokrmů, od sushi a na pánvi opečeného lososa až po r?
více informací