Champagne Cattier Blanc de Blancs Premier Cru - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Šampaňské Cattier patří k nejrenomovanějším rodinným vinařstvím v oblasti Montagne de Reims a pyšní se dlouhou historií, která sahá až k jeho založení v roce 1625 a zahrnuje třináct generací. Dnes tento statek o rozloze přibližně 30 hektarů vede Alexandre Cattier. Blanc de Blancs Premier Cru je šampaňské vyráběné výhradně z hroznů odrůdy Chardonnay pocházejících z devíti nejoblíbenějších terroirů tohoto vinařství, mezi něž patří Ludes, Chigny-les-Roses a Rilly-la-Montagne, s přídavkem 12 % rezervních vín. Po sklizni a vinifikaci prochází víno druhým kvašením v láhvi podle tradiční metody Méthode Champenoise a poté zraje na kvasnicích po dobu tří let před degoržováním. Ve sklenici se víno vyznačuje brilantním, bledě zlatým odstínem s jemným, trvalým perlením. Vůně nabízí svěží, voňavý aromatický profil s ovocnými tóny čerstvých citrusů, hrušky, fíků a jablka, propletenými květinovými a vanilkovými nuancemi a závěrečnými tóny medu. Na patře je ovocné a živé, jemné a hladké. Má krémovou konzistenci a dlouhý, trvalý závěr, připomínající tóny citronového krému. Vyzkoušejte ho k mořským plodům, grilovaným krevetám nebo bílé rybě v citronové omáčce.
více informací