Champagne Adam-Jaeger Reserve Brut - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Maison Adam-Jaeger je malé rodinné vinařství založené v roce 1995 sloučením vinařství Maison Adam a Maison Jaeger. V současné době společnost vede Regis Adam a vlastní přibližně 9 hektarů vinic rozložených ve třech odlišných terroirech: Mont Berru, Côte des Bar a údolí Marne. Vinice jsou obhospodařovány s ohledem na udržitelnost a biodiverzitu, aby se plně projevily vlastnosti jednotlivých odrůd a vznikla tak vysoce kvalitní šampaňská. Réserve Brut je vlajkovou lodí tohoto vinařství, vyráběnou z cuvée odrůd Pinot Meunier, Chardonnay a Pinot Noir pocházejících z vlastních vinic. Ve sklenici víno odhaluje elegantní charakter a zářivou slámově žlutou barvu, kterou podtrhují jemné bublinky. Jeho aromatický profil je široký a voňavý. Vůně se otevírá lahodnými ovocnými tóny zralé hrušky, nektarinky a kandované citronové kůry, na které navazují náznaky medu a lískových oříšků. Na patře je víno plné, sametové a kulaté. Má krémovou texturu a vynikající ovocnou koncentraci. Je svěží, středně plné a dobře vyvážené. Závěr je dlouhý a připomíná tóny briošky a bílého ovoce. Je velmi univerzální při kombinaci s jídlem: vyzkoušejte ho k pečenému kuřeti, rizotu s mušlemi, kuřecímu salátu Caesar nebo sendviči BLT s humrem.
více informací