Černý Jiří: Moderní Kuchyně Ve Společném Stravování
Výrobce: RATIO
EAN: 9788086351063
Výrobní číslo: 100003585738
Kniha obsahuje celý soubor znalostí a dovedností, které by si měl osvojit každý, kdo chce vybudovat či řídit dobře fungující kuchyni. Teprve nad knihou si uvědomíte, jak složitý mechanismus dobře fungující kuchyně představuje. To není jen moderní technické a technologické vybavení, splněné hygienické a zákonné požadavky, to nejsou jen perfektně zvládnuté technologické procesy. Moderní kuchyně zahrnuje také nové suroviny, nové vědecké poznatky v oblasti výživy a jejího vlivu na kvalitu lidského života, změny životního stylu, psychologii a umění řídit kolektiv lidí, marketing, cenovou tvorbu, úč Moderní kuchyně ve společném stravování - Jiří Černý od authora Jiří Černý a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Parametry
Autor | Jiří Černý; Černý Jiří |
Druh | 320 x 240 |
ISBN | 978-80-86351-06-3 |
Jazyk | český; Česky |
Nakladatelství | Nakladatelství |
Počet stran | 259; 256 |
Rok vydania | 2005 |
Rok vydání | Rok vydání; 2003; 2005 |
Typ | Typ |
Vazba | brožovaná |
Žánr | Žánr |
Cena od 183 Kč - 229 Kč v 4 obchodech
Obchody, které prodávají Černý Jiří: Moderní Kuchyně Ve Společném Stravování
Zobrazit historii ceny Černý Jiří: Moderní Kuchyně Ve Společném Stravování
Historie nejnižsí ceny Černý Jiří: Moderní Kuchyně Ve Společném Stravování. Porovnání obchodů, které prodávají Černý Jiří: Moderní Kuchyně Ve Společném Stravování.
Bestiář Harryho PotteraHutchinson, T.; Hardy-Gould, J.; TrnovJací můžeme býtUris Leon ExodusYES! Anglická gramatikaRozprávky podża H. Christiana AndersenNórsko-slovenský slovensko-nórsky šikoVývoj českého státu/Česko - obecně zemZa každú cenuAngličtina - školní slovník AČ-ČA
Dym z ríše tieňovMoje první zvířátka - Leporelo