Cereální zápara bez konzervantů Silkgrain Sonnen Müsli - 5 kg - Zeelandia

Cereální zápara bze umělých konzervantů, přísada pro zdravější pečivo. Přírodně stabilizovaná zápara s ovesnými zrny, slunečnicovými a dalšími měkkými semínky (quinoa, len, konopí, chia).

Zápara ze směsi měkkých zrn stabilizovaná ovesným kvasem a jako taková je zcela bez jakýchkoli umělých konzervačních látek. Je vhodná jak na slané, tak i sladké aplikace. Kromě klasického použití u vícezrnných chlebů a pečiva lze používat i na pečivo jemné, tousové chleby, bagety a podobně. Připravena k okamžitému použití.

Zápara je spařená či povařená a nabobtnalá zrna obvykle z pšenice, ječmene, pohanky, špaldy a dalších typů semínek jako např.  slunečnice, len, sezam a další. Pomocí zápary získáme v pečivu zdravé aminokyseliny a minerály. Pečivo také zůstává déle čerstvé a vláčné - předem namočená zrníčka totiž svou vlhkost uvolňují do upečeného těsta postupně. 
Doporučené dávkování: 

20% - 100 % na hmotnost mouky ve sladkých výrobcích
20% - 40 % na hmotnost mouky ve slaných výrobcích

Balení: 5 kg
více informací a parametry