Castellari Bergaglio Rolona Gavi di Gavi 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Castellari Bergaglio se nachází v Roveretu, v srdci vinařské oblasti Gavi v Piemontu, a jeho tradice výroby vína sahá až do roku 1800. Dnes společnost, kterou ve sklepě vede Marco Bergaglio za pomoci Claudia Andrey Gemmeho v řídící funkci, vyrábí ze svých 12 hektarů vinic vysoce kvalitní bílá vína, která jsou silným výrazem tohoto území. Víno Gavi Rolona se vyrábí z hroznů odrůdy Cortese, které pocházejí z vinic na svazích v obci Gavi. Kvašení probíhá v oceli při kontrolované teplotě, která zaručuje plné vyjádření aromatické svěžesti typické pro tuto místní odrůdu. Před uvedením na trh víno krátce odpočívá v láhvi. Toto elegantní víno vykazuje jasně slámově žlutou barvu. Jeho aromatický profil je svěží a živý s tóny jablek a hrušek, náznaky sena a citrusů a jemnou minerální žilkou. V chuti je víno chutné a štíhlé, s výraznou osvěžující kyselinkou a příjemným vytrvalým závěrem. Lze jej podávat samostatně jako elegantní aperitiv, ale velmi dobře se hodí také k těstovinám nebo rizotu na bázi ryb.
více informací