Carpe Diem Merlot 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Casa Vinicolă Luca je starobylý moldavský rodinný podnik s dlouhou tradicí a pohnutou historií. V roce 1949 byla velká část rodiny deportována na Sibiř a její majetek zabaven sovětským režimem. Vinařství znovu otevřel v roce 2011 Ion Luca, který dnes spravuje 10,5 hektaru vinic a vyrábí oceňovaná vína z domácích i mezinárodních odrůd. Carpe Diem Merlot, vyráběný ve velmi omezeném množství (méně než 2 500 lahví), je strukturované, komplexní a elegantní červené víno. Po ručním výběru a sklizni probíhá kvašení při kontrolované teplotě a víno poté zraje rok v sudech z amerického dubu. Ve sklenici víno odhaluje hlubokou, brilantní barvu s tmavě rubínovými tóny. Jeho aromatický profil je široký a svěží, s tóny zralého červeného a tmavého ovoce (třešně, švestky a ostružiny) a nádechem kakaa. V chuti je víno měkké a zakulacené, hladké a koncentrované. Má střední až plné tělo a dobře integrovanou kyselinu. Třísloviny jsou sametové a dlouhý závěr evokuje jemné čokoládové tóny. Je teplé a elegantní a dobře se hodí ke všem grilovaným masům, lasagním Bolognese a středně starým sýrům.
více informací