SledujCenu.cz - průvodce online nakupováním

Candycane coffee Decaf de Caña – Kolumbie 250g Candycane

Candycane coffee Decaf de Caña – Kolumbie 250g Candycane
0
0 hodnocení

Výrobce: Candycane coffee

Decaf de Caña – Kolumbie 250g Candycane
Proces metody Sugarcane Decaf / EA
Tento proces přírodní dekafinace je šetrný a zachová nejvíc původní chuti kávového zrna. Káva pražená jako tzv. "omni rost" a je tedy vhodná jak pro přípravu espressa tak filtrované kávy.
Káva se nejprve při velmi nízkém tlaku napaří tak, aby se odstranil pergamen. Kávové zrno napařené horkou vodou změkne a nabobtná. Tento proces připraví zrno pro hydrolýzu kofeinu, který se váže na soli kyseliny chlorogenové v kávě. Extrakty (přirozeně získané fermentací cukrové třtiny a nikoliv chemickou syntézou) se poté nanesou na zvlhčenou kávou. Káva se několikrát promyje přírodním ethylacetátovým rozpouštědlem, aby se množství kofeinu snížilo na požadovanou úroveň. Jakmile je tento proces ukončen, musí být káva před dalším krokem očištěna od zbytku ethylacetátu pomocí proudu nasycené páry pod nízkým tlakem. Odtud se káva posílá do vakuových sušicích bubnů, kde se odstraní voda dříve použitá k navlhčení zrnek a káva se suší na výslednou vlhkost 10 až 12%. Káva je poté pomocí ventilátorů rychle ochlazena na pokojovou teplotu. Posledním krokem je nanesení karnaubského vosku, který poskytuje kávě ochranu před okolními podmínkami a pomáhá zajistit stabilitu.
 

Parametry

Chuťmaliny, mléčná čokoláda, nutella
Obsah balení (g)250
Pražení"omni rost" je tedy vhodná pro
RegionPraha

Cena 295 Kč v 1 obchodě

Obchody, které prodávají Candycane coffee Decaf de Caña – Kolumbie 250g Candycane

  • Historie ceny Candycane coffee Decaf de Caña – Kolumbie 250g Candycane

Zobrazit historii ceny Candycane coffee Decaf de Caña – Kolumbie 250g Candycane

Historie nejnižsí ceny Candycane coffee Decaf de Caña – Kolumbie 250g Candycane. Porovnání obchodů, které prodávají Candycane coffee Decaf de Caña – Kolumbie 250g Candycane.

  • Související položky