Čaj Matcha 80 g Sada Pro Matcha - diskuze

Matcha, práškový zelený čaj v plechovce 80 g - Tian Hu ShanČaj matcha ve formě jemného seledinového pudru v vkusné plechovce o objemu 80 g.
Matcha je výjimečný, lze říci – ušlechtilý druh zeleného čaje. Ještě před jejím sklizením se čajové keře na několik týdnů kryjí rohožemi, aby zpomalily jejich růst. Během tohoto procesu listy vylučují aminokyseliny, díky čemuž čaj získává bohatší chuť a vůni a stává se o něco sladší než čaje jako je sencha. Takto vypěstované listy pastelově zelené barvy se suší a odírají. Výsledný prášek, tedy konečná forma matcha, je součástí mnoha skvělých japonských dezertů. Také se z něj připravuje jedinečný čaj, podávaný během čajového obřadu – Chanoyu.
Vzhledem k konzistenci matcha je třeba s ní zacházet opatrně. Prášek je tak jemný a lehký, že chvíle nepozornosti může skončit vztyčením zeleného oblaku, který při pádu pokryje čajem všechno kolem.
S pomocí matcha můžeme připravit měkkou, krémovou zmrzlinu s jedinečnou chutí a krásnou zelenou barvou. Jejich příprava není obtížná a nevyžaduje žádné speciální vybavení – stačí ochota a trochu trpělivosti a několik nezbytných složek. Recept níže.
Zmrzlina s příchutí čaje matcha
Složení na 4-6 porcí:
3/4 sklenice mléka
3/4 sklenice krémové smetany
více informací