Brusný kámen profesionální sada kamenů na broušení nožů - diskuze

Profesionální sada brousek na nože, vodní kámen
Sada: 400 ÷ 8000

Profesionální sada brousek na nože je ideálním nástrojem pro dokonalé broušení jakýkoli typ čepele, od kuchyňských nožů až po žiletky. Sada obsahuje dva brousky z kvalitního korundu, každý s dvojitou zrnitostí 400/1000 a 3000/8000. Ať jsou vaše nože stále jako nové, připravené překonat jakoukoli kulinářskou výzvu.
Proces broušení nože na vodním kameni vyžaduje trpělivost a praxi, ale může výrazně zlepšit kvalitu čepele a její životnost. Vyplatí se investovat do dobrých brousících kamenů a naučit se správnou techniku ​​broušení, aby byly vaše nože ve výborném stavu. 
Jak používat sadu brousek na nože s vodním kamenem:

Namočte vodní kameny – Před použitím kameny namočte na 5-10 minut do vody, dokud nepřestanou bublat. Vlhkost v kamenech zajistí optimální ostření.
Upevněte kámen ke stojanu – Umístěte kámen na pevný bambusový stojan s protiskluzovou gumou nebo silikonem, aby se při práci nehýbal.
Začněte s nižší zrnitostí – Použijte kámen o zrnitosti 400 (pro hrubé ostření) nebo kámen o zrnitosti 1000 (pro běžné ostření). Přiložte nůž ke kameni pod úhlem 15-20 stupňů a několikrát přetáhněte čepel po celém povrchu kamene.
Přejděte na vyšší zrnitost – Poté použijte kámen 3000 (pro vyhlazení) nebo 8000 (pro lešt
více informací