BrainMax Pure Kombucha, jasmín, 330 ml - diskuze

Co je kombucha?
Kombucha je fermentovaný nápoj a přestože základní surovina připomíná houbu, nejedná se o houbu v pravém slova smyslu. Přesněji řečeno jde o speciálně vyšlechtěnou mikrobiální kulturu, která je zodpovědná za celý fermentační proces.

Zelený čaj jako základ výborné kombuchy
Pro základ kombuchy jsme zvolili zelený čaj, který není jen zdrojem kofeinu, ale také katechinů. Polyfenolických sloučenin, které propůjčují nápoji prospěšné vlastnosti, které jsou fermentací dále rozvíjeny. Zelený čaj je výborný základ pro kombuchu, po vypití nápoje se budete cítit plní elánu. Přestože je k výrobě kombuchy zapotřebí cukr, jeho množství je natolik malé, že jej lze označit za nízkokalorický nápoj.

Nepasterizovaná a nefiltrovaná
Kombucha je sama o sobě produktem mnoha významných látek a probiotických kultur. Aby si tyto látky zachovala, kombuchu dále nepasterizujeme ani nefiltrujeme. Díky tomu si může vysloužit označení RAW a jako takovou je zapotřebí kombuchu uchovávat v lednici, aby nedošlo k jejímu znehodnocení.

Jak chutná kombucha?
Podmanivá chuť jasmínu doplněná lehkými tóny zeleného čaje s jemnou kyselinkou a trochou osvěžující svíravosti typické právě pro většinu kvalitních zelených čajů. Navíc není příliš sladká. Jelikož není založena na cukernaté chuti ale na kvalitním čajovém fermentu, patří ta naše
více informací