Bombe Abore G1 - Etiópia - diskuze

Chuťový profil: čierne ríbezle, zelené jablko, melasa, jazmín
Cupping score: 85
Spracovanie: Washed
Odroda: 74110/74112
Nadmorská výška: 1920-2020 M.N.M.

Bombe Abore Station sa nachádza v regióne Sidama, okres Bona Zuria, Etiópia. Názov dostala podľa mosta, ktorý bol v roku 1997 postavený na počesť miestneho náčelníka. Nachádza sa vedľa krásneho vodopádu. Stanicu vedie Asefa DukamoKorma a leží vo výške 1 920 – 2 020 m n. m. Kávové čerešne sem dodáva približne 1 022 farmárov, prevažne odrody 74110 a 74112.

Spracovanie: Washed – tradičná mokrá fermentácia trvá 36 – 72 hodín, po ktorej sa zrná sušia 12 až 15 dní na afrických lôžkach v závislosti od počasia.
Zber: Vďaka vysokej nadmorskej výške prebieha zber neskôr, od decembra do februára. V sezóne pracuje na stanici okolo 124 sezónnych pracovníkov, mimo sezóny 4 stály zamestnanci.

Daye Bensa Abore Station je súčasťou spoločnosti Daye Bensa, ktorá vznikla v roku 1996 a dnes patrí medzi lídrov etiópskeho kávového sektora. Spolupracuje s viacerými komunitami pestovateľov a prevádzkuje viacero spracovateľských staníc v oblasti Bensa. Medzi najznámejšie patria Hamasho, Keramo a Elala.

Daye Bensa má na konte viaceré úspechy v súťaži Cup of Excellence:
2020 – 7. miesto
2021 – 8. miesto
2022 – 2. miesto
více informací a parametry