Bisci Senex Verdicchio di Matelica Riserva 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Verdicchio di Matelica je vzácný bílý hrozen, který se pěstuje téměř výhradně v italském regionu Marche. Rodina Bisci patří k jeho největším příznivcům a vyrábí rafinovanou řadu ostrých bílých vín, kterým vtiskla svůj jedinečný styl. Jejich vinařství se rozkládá na 25 hektarech v oblasti Verdicchio di Matelica DOC a bylo založeno v roce 1972 bratry Giuseppem a Pierinem Bisciovými. Z řady vín Verdicchio od Bisciů je Senex zdaleka nejpečlivěji vybíraným vínem. Vyrábí se pouze v nejlepších ročnících a je vyrobeno z nejlepších hroznů z jejich vinice "Fogliano" - nejstaršího pozemku na panství. Poté víno zraje 36 měsíců v betonových nádržích a následně ještě 12 měsíců v láhvi. Víno začíná buketem ovocných sadů, bílých květů a léčivých tónů lékořice a badyánu. Půda pod Foglianem je jílovitá a vápenitá, což vínu propůjčuje teplý, bohatý pocit v ústech a silnou minerální žílu. V chuti se objevují tóny tropického a citrusového ovoce, v pozadí jsou cítit čerstvé bylinky a drcené kameny. Je to úžasné víno a jeden z nejlepších příkladů Verdicchio di Matelica, který si můžete koupit. Hodí se k mořským plodům, měkkým sýrům nebo pečenému kuřeti.
více informací