Bin Nun Reserve 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Bin Nun, nacházející se v Judských kopcích, je renomované izraelské butikové vinařství založené v roce 2012, které vyrábí širokou škálu vynikajících košer vín. Vinařství vlastní vinice v údolí Ayalon, kde jsou na těžkých, vápencem bohatých půdách vysazeny francouzské a italské odrůdy révy. Díky příznivým půdním a klimatickým podmínkám mají tyto oblasti dlouhou vinařskou tradici sahající několik století zpět. Bin Nun Reserve je cuvée ve stylu Bordeaux, složené z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot s malým přídavkem Cabernet Franc a Petit Verdot, pocházející z jediné vinice v Givat Yeshayahu. Po pečlivém výběru v řádcích, ruční sklizni a vinifikaci zraje víno jeden rok ve francouzském dubu. Výsledkem je bohaté a snadno pitelné víno s širokým a voňavým aromatickým profilem, v němž se objevují tóny ostružin, rybízu a drobných lesních plodů, následované náznaky lékořice, koření a kůže. Na patře je jemné a plné, vyvážené a elegantní. Má plné tělo, jemné taniny a osvěžující kyselost. Je hladké a komplexní s dlouhým dozvukem, který odráží vůně vnímané v nose. Vyzkoušejte ho k hovězímu filé s houbami.
více informací