Billecart-Salmon Brut Réserve - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedná se o rezervní šampaňské sestavené z odrůd Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay ze tří různých ročníků. Ve sklenici má světle slámově žlutou barvu, která odráží jeho svěží a hravou vůni s vůní sadového ovoce, bílých květů, citrusové kůry a vanilkových sušenek. Hrozny byly získány z nejlepších terroir v okolí Champagne, včetně Montagne de Reims a Grande Vallée de la Marne. Sídlí v Mareuil-sur-Aÿ a je jedním z nejdéle fungujících domů v Champagne. Byla založena v roce 1818 po spojení Nicolase Françoise Billecarta a Elisabeth Salmon. Vinařství odebírá hrozny převážně z okolí vesnice Epernay v okruhu 20 km a v samotném areálu vinařství se nachází 100 let starý kaštan, kterým prošlo všech sedm generací rodiny Billecart-Salmon. Jemný charakter vína pokračuje i v ústech, kde jemná perláž dodává vínu elegantní chuť. Objevíte zde také pozoruhodnou dávku kyselin, která zvýrazňuje chuť hrušek, jablek, bílých švestek, citrusových plodů a kvasnic. Víno je úžasně suché a před lahvováním zrálo 50 měsíců na kalech. Skvěle se hodí pro příležitost a párování s korýši, drůbeží nebo měkkými sýry.
více informací