Barbale Khvanchkara 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučujeme ho nechat půl hodiny dekantovat. Barbale Wines je vinařství založené v roce 2016 v historickém gruzínském regionu Kartli, které vyrábí vynikající gruzínská vína tradičními metodami a z místních odrůd hroznů, přičemž plně respektuje vinařskou identitu země. Zde, v historické vesnici Bolnisi, mají vinice vinařství ideální podmínky pro kvalitní vinařství. Barbale Khvanchkara je polosladké červené víno vyrobené z odrůd Aleksandrouli a Mujuretuli, ručně sbíraných z vinic v subregionu Racha-Lechkhumi. Zde se révě daří v břidlicovo-jílovité půdě a horském mikroklimatu s teplými denními proudy vzduchu z Černého moře a chladnými nocemi, které podporují pomalé zrání a rozvoj živé kyselosti. Kvašení probíhá pomalu s původními kvasinkami v nádržích Qvevri při nízkých teplotách, aby se zachovala přirozená sladkost vína. Ve sklenici se víno vyznačuje tmavě rubínovou barvou s fialovými odlesky a intenzivním aromatickým profilem s tóny lesních plodů, růžových lístků, sultánek a koření. Na patře je bohaté, velkorysé, sametové a plné, s vyváženou kyselinkou. Má jemné taniny a dlouhý, trvalý závěr. Vyzkoušejte ho s pokrmy středovýchodní a indické kuchyně.
více informací