Badagoni Saperavi Reserve 2010 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Badagon, které se nachází ve vesnici Zemo Khodasheni v oblasti Kachetie, bylo založeno v roce 2006 a vyrábí oceněná vína. Hrozny se pěstují na více než 400 hektarech vinic rozprostřených v nejvyhlášenějších vinařských mikrozónách regionu. Badagoni vlastní dvě vinařství a spolupracuje se starobylým klášterem Alaverdi. Saperavi, pravděpodobně nejoblíbenější gruzínská odrůda, je hroznem s velkou osobností, kterou si oblíbil zejména vinař Badagoni Donato Lanati. U tohoto vína probíhá po ruční sklizni hroznů a vinifikaci tříleté zrání v dubových sudech. Badagoni Saperavi Reserve je velmi elegantní víno s komplexním a voňavým aromatickým profilem. Ve vůni se objevuje intenzivní aroma švestek, zralého tmavého ovoce a sušených hroznů, následované tóny koření a fialek a v závěru trochu zemitosti. V chuti je velkorysé, zakulacené, ale zároveň šťavnaté a koncentrované. Má střední tělo, měkké a dobře integrované třísloviny a příjemnou kyselinu, která osvěžuje a doprovází dlouhý závěr. Zatím krásně zrálo, ale může ještě nějakou dobu ležet ve sklepě. Je to víno, které lze popíjet samostatně nebo kombinovat s vyzrálými sýry.
více informací