Arillo in Terrabianca Campaccio 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se nechat víno hodinu dýchat. Arillo in Terrabianca je toskánský projekt Adriany a Urse Burkardových, italsko-švýcarské rodiny s hlubokou vášní pro víno. Vinařství, založené v roce 2019, sdružuje tři statky: Terrabianca, Il Tesoro a Colle Brezza, které se nacházejí v oblastech Radda, Maremma a Val d'Orcia. Il Campaccio je víno ve stylu Super Tuscan vyrobené z cuvée převážně odrůdy Sangiovese s přídavkem odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny pocházejí z vinic statku Il Tesoro, které se nacházejí v nadmořské výšce 140–160 metrů v oblasti Valpiana u města Massa Marittima. Po sklizni a kvašení v nerezových nádobách víno zraje po dobu jednoho roku v použitých sudech z francouzského dubu a poté ještě šest měsíců v láhvi. Ve sklenici víno odhaluje intenzivní, zářivou rubínovou barvu a široký, voňavý aromatický profil s tóny švestek a třešní, propletenými kořeněnými náznaky, pepřem a nádechem lékořice. Na patře je plné a vyvážené, bohaté a robustní s pevnými, dobře integrovanými taniny. Je šťavnaté a elegantní s dlouhým, kořeněným závěrem. Jedná se o víno, které je schopné dlouhého zrání, ale lze si ho vychutnat již nyní k dušenému hovězímu masu, trhanému vepřovému masu nebo zvěřinovým pokrmům.
více informací