ARAX Mouka amarantová hladká nat. 300 g DMT 03/2026

Detailní popis produktu
Proč mouky od Araxu výborně vážou vodu, těsto z nich je vláčnější, s dobrou strukturou a lepší kvalitou výsledných produktů?
Odpověď se skrývá v patentované technologii mletí při nízké teplotě (do 40°C) na nejmodernějším mlýnu. Proto si mouky uchovávají své přirozené aroma, barvu, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály a především enzymy, které jsou důležité pro kvalitní zapracování mouky do těsta.
Použití:
Amarantová mouka je určena pouze pro tepelné zpracování. Přidáním menšího množství této mouky zvýšíte nutriční hodnotu pokrmu, ale výsledek nebude výrazně cítit po amarantu. Zajistí se tak vynikající chuť a kvalita vzniklého produktu. Je velmi univerzální. Amarantová mouka je vhodná pro pečení nekvašených druhů chleba, pro sladké i slané pečení, zahušťování polévek a omáček, obalování masa a ryb.
Má charakteristickou chuť i aroma, která se může zdát až mírně štiplavá. Je proto vhodné ji přimíchávat do jiné mouky, podle zkušeností maximálně do 30% celkového objemu.
Bez lepku.
Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota
1555 kJ / 372 kcal

Tuky
7 g

- z toho nasycené mastné kyseliny
1,5 g

Bílkoviny
14 g

Sacharidy
66 g

- z toho
více informací a parametry