Anne Boisson Meursault 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Domaine Anne Boisson je burgundské vinařství se sídlem v Meursaultu v oblasti Côte de Beaune. Vinařství vzniklo po rozdělení rodinných vinic mezi Anne a Pierra Boissonovy (děti majitelů Domaine Boisson-Vadot) a díky svým vynikajícím vínům, která jsou čistým vyjádřením svého terroiru, si rychle získalo oblibu jak u kritiků, tak u veřejnosti. Anne se s pečlivou péčí a kontrolovanými výnosy stará o přibližně 1,5 hektaru vinic. Meursault je víno na bázi odrůdy Chardonnay, vyráběné z hroznů pěstovaných na různých parcelách v okolí stejnojmenné vesnice. Jílovo-vápencové půdy, typické pro tuto apelaci, dodávají vínům minerální charakter. Zrání v dubových sudech je řízeno tak, aby byla zachována dokonalá rovnováha mezi svěžestí a strukturou. Ve sklenici víno odhaluje široký, elegantní aromatický profil s ovocnými tóny zralých citrusů, hrušek a jablek, následovanými náznaky pražených mandlí a bílých květů, s nádechem marcipánu v závěru. Na patře je víno pevné a dynamické, s výraznou kyselinkou a dobře integrovanou minerální kostrou. Je kulaté a hladké, s dlouhým, osvěžujícím závěrem. Lze jej nechat několik let zrát ve sklepě nebo si ho vychutnat hned teď k smaženým žabím stehýnkům či telecímu filetu s houbami.
více informací