Anne Boisson Bourgogne Blanc Clous Perrons 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Anne Boisson pochází z rodiny s dlouhou tradicí v oblasti Meursault. Její rodiče, majitelé vinařství Domaine Boisson-Vadot, rozdělili část rodinných vinic mezi své dvě děti, Anne a Pierra, aby jim umožnili vydat se vlastní cestou a svobodně vyjádřit svůj individuální styl výroby vína. Dnes zahrnuje vinařství Domaine Anne Boisson přibližně 1,5 hektaru vinic situovaných mezi Meursaultem a Auxey-Duresses, v srdci Côte de Beaune. Jílovo-vápencové půdy zde vytvářejí ideální podmínky pro odrůdu Chardonnay a dávají vzniknout vínům s výrazným minerálním charakterem. Hrozny odrůdy Chardonnay pocházejí z vinic vysazených na typických jílovo-vápencových půdách Côte de Beaune, které jsou obhospodařovány s naprostým respektem k terroiru a s využitím šetrných postupů. Ve sklenici má víno zářivou bledě žlutou barvu. Jeho aromatický profil je široký a jemný, s ovocnými tóny jablka, zralých citrusů a hrušky, doplněnými květinovými náznaky akácie na minerálním pozadí. Na patře je svěží, šťavnaté a živé, s dobře vymezenou minerální kostrou. Vyznačuje se dobrou strukturou a živou kyselinkou. Závěr je dlouhý a elegantní, s jemnými slanými tóny. Vyzkoušejte ho k grilované bílé rybě, rizotu s mušlemi sv. Jakuba nebo špagetám s mušlemi.
více informací