Anne Boisson Bourgogne Blanc 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Domaine Anne Boisson, které se nachází v Meursaultu v Burgundsku, vzniklo po rozdělení rodinných vinic mezi Anne, jejího bratra Pierra a jejich rodiče (zakladatele vinařství Domaine Boisson-Vadot). Anne vlastní přibližně 1,5 hektaru vinic a patří k nejslibnějším osobnostem nové generace vinařů z Meursaultu. Její vína jsou oceňována pro svůj čistý a precizní styl. Bourgogne Blanc se vyrábí z hroznů odrůdy Chardonnay, klíčové odrůdy oblasti Côte de Beaune, pěstovaných na vinicích tohoto vinařství z révy staré více než 25 let. Péče o vinice je pečlivá a důsledná, přičemž se vyhýbá použití chemických přípravků, aby byla zajištěna vysoká kvalita hroznů. Po ruční sklizni a kvašení pomocí původních kvasinek víno zraje více než rok před lahvováním. Výsledkem je expresivní, elegantní víno; ve vůni se objevují svěží tóny jablka, bílého ovoce a tropického ovoce, doprovázené výraznými minerálními nuancemi a jemnými náznaky vanilky. Na patře je kulaté a hladké, čisté a dobře strukturované, s příjemnou osvěžující kyselinkou a dobrou minerální kostrou. Dlouhý závěr nabízí slané tóny. Samotné je to elegantní aperitiv a skvěle se hodí k mořským plodům, grilovaným bílým rybám a lehkým pokrmům z drůbeže.
více informací