Andrew Will Champoux Red 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Andrew Will se nachází na krásném ostrově Vashon Island ve státě Washington a je rodinným vinařstvím, které založil Chris Camarda v roce 1989 a které nyní vedou Chris a jeho syn Will. Vinařství je považováno za jedno z nejlepších ve státě díky kvalitě svých vín a zachovává si pečlivý přístup k výrobě vína a velký důraz na terroir. Champoux Red je silné červené víno vyrobené ze směsi hroznů Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon s malým přídavkem Petit Verdot a zrající téměř dva roky ve francouzském dubu (použito 70 %). Toto víno může krásně zrát několik desetiletí, ale je také připraveno si ho vychutnat hned. Ve sklenici odhaluje hlubokou, hustou barvu s purpurovými odstíny. Jeho aromatický profil je intenzivní a komplexní, s tóny třešní a cassis, ostružin a červené švestky, následované květinovými a bylinnými vůněmi na čokoládovém podkladu. V chuti je plné a výrazné. Má bohatou texturu a pevné, ale dobře integrované třísloviny. Je silné a vyvážené, s osvěžující kyselinkou a dlouhým, vytrvalým závěrem, který připomíná dřevité a kořenité tóny. Nechte ho chvíli ve sklepě, nebo pokud se nemůžete dočkat, vyzkoušejte ho s velkým šťavnatým steakem.
více informací