Andre Brunel Les Cailloux Cuvee Centenaire Chateauneuf du Pape 2019

Skladování ve sklepě až 25 let. Doporučuje se dekantovat hodinu před podáváním. Domaine André Brunel Les Cailloux je rozděleno do tří apelací: Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône a Vin de Pays de Vaucluse. Pečlivé hledání kvality a obrovský respekt k terroir, které toto vinařství charakterizují, mu umožňují vyrábět vína, která mají skvělou schopnost zrání a vývoje v čase. Cuvee Centenaire Chateauneuf du Pape je směs Grenache a Syrah ze 125 let staré révy, která dává velmi nízké výnosy 15 hl/ha. Réva je vysazena na jílovitých půdách s uválenými oblázky a je obhospodařována bez použití pesticidů a hnojiv. Sklizeň probíhá výhradně ručně. Víno je bohaté a výrazné, s intenzivními tóny cassis a ostružin, černého rybízu, třešní a bílého pepře. V chuti, kde převládá vůně podrostu a kůže, se projevuje síla, komplexnost a příjemná jemnost. Třísloviny jsou dokonale integrované a závěrečná dochuť je překvapivě dlouhá. Jedná se o skvělé víno, které se s věkem stává komplexnějším. Ačkoli je těžké čekat, doporučuje se zrání po dobu 10 let, aby se začal plně rozvíjet jeho potenciál. Hodí se k Chateaubriandu, dušené zvěřině nebo kachně tournedos, ale můžete si ho vychutnat i samostatně pro potěšení z pití výjimečného vína.
více informací