Andre Brunel Les Cailloux Chateauneuf du Pape Blanc 2020

Skladování do 10 let. Doporučuje se otevřít půl hodiny před podáváním. Již v 17. století koupil jeden z členů rodiny Brunelů pozemek s vinicemi nedaleko Châteauneuf-du-Pape. Následující generace obdělávaly půdu a vyráběly víno pro další prodej místním zákazníkům. V roce 1954 však Lucien Brunel pojmenoval rodinné sídlo Domaine Les Cailloux a rozvinul monokulturu vinné révy. V současné době společnost, kterou vede Fabrice, syn Andreho, vyrábí 50 000 lahví ročně. Chateauneuf du Pape Blanc je směs 80 % hroznů Roussanne a 20 % hroznů Grenache Blanc, které pocházejí ze dvou parcel: Serres určené pro Roussanne a Revès určené pro Grenache Blanc. Vinice jsou obhospodařovány bez pesticidů a hnojiv a sklizeň probíhá ručně. Po vylisování se hrozny nechají macerovat v betonových kádích bez jablečno-mléčného kvašení. Víno pak zraje 6 měsíců na kvasničných kalech. Víno má fascinující květinový a ovocný buket. V ústech je komplexní a neokázalé, s medovými tóny a živou mineralitou. Je to elegantní a jemné víno s dobrou perzistencí, které se skvěle hodí k mořskému okounovi v solné krustě, telecímu masu se smrži nebo kozímu sýru.
více informací