Anchor VIN 13 1kg

Prémiové vinné kvasinky jsou určeny pro výrobu svěžích bílých a růžových vín s intenzivním ovocným aromatem. Produkují vysoké množství esterů, podporují uvolňování thiolů a vytvářejí jemné květinové i minerální tóny, které dodávají vínům výrazný odrůdový charakter.
Kmen Anchor VIN 13 byl vyvinut pro rychlé a spolehlivé kvašení moderních aromatických vín. Vyniká vysokou alkoholovou tolerancí, velmi dobrou prací při nízkých teplotách a podporuje vznik čistých ovocných aromat bez nežádoucích tónů.
Díky rychlé fermentaci jsou kvasinky vhodné pro výrobu svěžích bílých i růžových vín s výraznou aromatikou, harmonickou chutí a dlouhou perzistencí.

???? Svěží bílá a růžová vína
???? Estery, thioly a minerální tóny
❄️ Kvašení již od 10 °C


více informací a parametry