Amonium, cukrářské droždí 100g

Klíčové vlastnosti

Specifická textura: amonium zaručuje nepravidelné póry a zajímavou texturu pečiva, což je obzvláště vhodné pro tradiční druhy cukroví.
Nehladký povrch: v důsledku vznikajícího plynu při pečení není povrch pečiva hladký, což přidává na autentičnosti a vizuálním vzhledu.
Složení: amonium obsahuje hydrogenuhličitan sodný (E503), což je běžně používaný kypřící prášek, který je bezpečný pro konzumaci.

Použití a dávkování
Použití amonia je velmi jednoduché, stačí ho přidat přímo do mouky v množství 20g na 1kg mouky. Toto množství je ideální pro dosažení optimálního výsledku ve vzhledu a textuře pečiva. Díky přímému přidání do mouky se Amonium rovnoměrně rozloží po celém těstě, což zajišťuje konzistentní kvalitu pečení.
Proč si vybrat amonium?

Autentická textura a vzhled: amonium je klíčem k dosažení tradiční textury a vzhledu některých druhů cukroví.
Jednoduché použití: přidání Amonia do mouky je snadný a rychlý proces, který nevyžaduje žádné speciální přípravy.
Optimální dávkování: s dávkováním 20g na 1kg mouky můžete snadno vypočítat potřebné množství pro vaše recepty.

více informací a parametry