Alpha Estate Rose 2025 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Alpha Estate, založené v roce 1995 Angelosem Iatridisem a Makisem Mavridisem, je prestižní řecké vinařství nacházející se v oblasti s chráněným označením původu (PDO) Amyndeon. Společnost je proslulá širokou škálou vynikajících vín vyráběných z úrody svých 220 hektarů vinic, které jsou obhospodařovány udržitelným způsobem s ohledem na terroir a čistý projev jednotlivých odrůd hroznů, a to za použití nejmodernějších technologií. Hrozny odrůdy Xinomavro pocházejí z vinic nacházejících se na náhorní plošině Amyndeon v regionu Severozápadní Makedonie, konkrétně ze dvou parcel Turtles a Hedgehog. První z nich leží naproti hoře Voras v nadmořské výšce 660 metrů a má severozápadní expozici, zatímco druhá má severní expozici a nadmořskou výšku 690 metrů. Po sklizni a studené maceraci probíhá kvašení při kontrolované teplotě a hotové víno zraje na kalech po dobu dvou měsíců. Ve sklenici má víno jasnou lososově růžovou barvu. Jeho aromatický profil je voňavý a ovocný, s tóny jahod a drobných červených bobulí, které se střídají s květinovými náznaky růžových lístků. Na patře je elegantní a živé, se střední plností a osvěžující kyselinkou. Závěr je dlouhý a ladně ovocný. Je velmi univerzální při kombinaci s jídlem: vyzkoušejte ho k thajským pokrmům, gazpachu, krabímu sa
více informací