Alexana Terroir Series Pinot Noir 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Alexana Winery bylo založeno kardiologem Dr. Madaiahem Revanou v údolí Willamette v Oregonu. Rozkládá se na 80 akrech s rozmanitou půdou a topografií. Vinařství, pojmenované po dceři Dr. Revany Alexandře, se pyšní třípatrovým moderním sklepem s gravitačním tokem, postaveným podle nejvyšších standardů udržitelnosti. Pinot Noir z řady Terroir je vyroben z různých klonů z různých parcel rozložených po celém údolí Willamette Valley, včetně mladých vinic Revana v Dundee Hills, ale také Yamhill-Carlton, Eola-Amity, Chehalem Mountains a McMinnville. Po sklizni se každá parcela fermentuje samostatně a hotové víno pak zraje 11 měsíců v sudech z francouzského dubu (z nichž asi čtvrtina je nových). Ve sklenici se víno prezentuje jasnou barvou s jasnými rubínovými tóny. Jeho aromatický profil je široký a voňavý s tóny divokých třešní a lesních plodů, následovanými náznaky fialek a koření na zemité pozadí. Na patře je živé a výrazné, svěží a ovocné, se středním tělem a dlouhým jemným závěrem, který připomíná tóny třešní a lesního podrostu. Skvěle se hodí k pečeným portobello houbám, houbovému rizotu a pečené kachně.
více informací