Agar Agar 1200 – přírodní zahušťovadlo z řas 1 kg Tortino

Agar Agar 1200 – přírodní gelující prášek
Agar Agar 1200 je vysoce kvalitní želírující prášek získaný z přírodních mořských řas. Díky své výjimečné želírovací síle (1200 gr/cm²) je ideálním komponentem pro vytváření lehkých, nadýchaných pěn typu zefír a efektních poživatelných kytic. Produkt pochází z Itálie a je skvělou alternativou k želatině.
Agar – z čeho je?
Agar je přírodní polysacharid získaný z červených mořských řas. Je bez zápachu, průhledný a nemění chuť pokrmů, díky čemuž se skvěle hodí do cukrářství i veganské kuchyně.
Použití agaru 1200 v cukrářství
Agar Agar 1200 je nenahraditelný při výrobě:

Pěna typu zefír
Jedlé kytice
Želé a gelové dezerty
Krémů a pěn
Zrcadlové polevy
Konfitur a džemů

Jak používat prášek Agar Agar?
Agar Agar 1200 funguje již v malých množstvích. Dost:

Rozpusťte agarový prášek v horké vodě (teplota 85–95 °C).
Vaříme asi po dobu 5 minut pro aktivaci gelujících vlastností.
Nechte na koncentraci – agar ztuhne j
více informací