Acustic Celler Plaer 2016 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.Tento mohutný Priorat, pojmenovaný podle katalánského slova pro potěšení "Plaer", jistě potěší milovníky vydatných červených vín. Vinař Albert Jané pochází z místní vinařské rodiny a založil Acustic Celler ve 200 let starém vinařství v malém městečku Marçà již v roce 2003. Od té doby vyhledává ty nejlepší staré vinice v regionu, aby zde vyráběl neuvěřitelná vína, která skutečně vypovídají o hornaté krajině, jež jim dala vzniknout.Plaer je směs 80 % Carineny a 20 % Garnachy, dvou klasických odrůd Prioratu, které se na strmých svazích tohoto regionu pěstují již po staletí. Albert pečlivě vybírá a ručně sklízí hrozny ze 40 až 60 let starých vinic vysazených na typických prioritatských půdách llicorella neboli břidlice. Intenzivní letní slunce a chladné noci zde pomáhají vytvářet koncentrovaná, silná vína, která jsou vyvážena osvěžující kyselinkou.Toto ohromující víno se otevírá šťavnatou vůní tmavých bobulí, hořké čokolády a zemitých tónů, stejně jako tóny opečeného dubu a sladkého koření z 12 měsíců zrání v nových sudech z francouzského dubu. V chuti je sametová struktura a intenzivní ovocná chuť vyvážena jemnými tříslovinami a živou svěžestí, díky níž se toto víno ideálně hodí k červeným masům nebo těstovinovým pokrmům s bohatou rajčatovou omáč
více informací