2x Pecorino Toscano stagionato cacio e pere Sýr pecorino s hruškou 200 g

Pecorino Toscano stagionato cacio e pere | Sýr pecorino s hruškouPecorino Toscano stagionato cacio e pere | Sýr pecorino s hruškouPříchuť:Pecorino Toscano stagionato cacio e pere | Sýr pecorino s hruškou – v kombinaci s jemnými kousky šťavnatých hrušek vytváří nezapomenutelný chuťový kontrast, který hýčká chuťové buňky. Tato harmonická kombinace slaných tónů pecorino a hruškové sladkosti dělá z každého soustu opravdovou lahůdku pro smysly.Charakteristika:Pecorino stagionato cacio e pere je jedinečný sýr vyrobený z nejkvalitnějšího ovčího mléka z Toskánska. Jeho charakteristika zahrnuje intenzivní, hlubokou chuť typickou pro zralé pecorino a jemné tóny sladkosti a jemnosti hrušek. Díky přirozenému procesu zrání získává sýr výraznou vůni a bohatost chuti a zároveň si zachovává svou charakteristickou konzistenci. Čerstvé mléko se dodává do mlékárny, je pasterizováno a naočkováno syřidlem a mléčnými fermenty. Poté je po získání sraženiny rozdrcen a tvarován do správného tvaru. Proto se při zpracování do pecorina přidávají hrušky, které posilují jeho aroma. Stárnutí probíhá v komorách s kontrolovanou teplotou a vlhkostí. Na rozdíl od pecorino romano, pecorino toscano dozrává kratší dobu, díky čemuž je jeho konzistence měkčí a chuť méně slaná.Historie:Sýr Pecorino je tradiční it
více informací