250 ml Balzamikový ocet z modeny 12 let starý igp gold - diskuze

250 ml Balzamikový ocet z modeny 12 let starý igp gold Unikátní Aceto Balsamico, uchovávané 11 let v různých dřevěných sudech – mimo jiné kaštan, višeň, jasan, moruše. Jedná se o inovativní produkt vytvořený v reakci na rostoucí poptávku trhu po sofistikovaných a vysoce kvalitních kulinářských produktech. Má hustší texturu a intenzivní a bohatou sladkost. Období zrání v různých sudech mu dodalo vyrovnanou škálu vůní a dochutí. Historie balzamikového octa sahá až do doby Julia Caesara. Skutečnou popularitu získal ve 14. století díky knížecímu rodu d'Este, který vládl knížectví Modeny a Reggio Emilia. Alfonso I d'Este, princ Modeny, využíval své vlastní sídlo k výrobě octa. Tehdy se rozšířil zvyk darování balzamikového octa významným osobnostem. Balzamikový výraz se poprvé objevil v roce 1747 v registru vinobraní a prodeje vína. Legenda praví, že balzamikový ocet byl používán při různých onemocněních, mj. Bolest žaludku, používal se také jako dezinfekční prostředek nebo na jeho základě byly vyráběny léky používané během epidemie moru v 17. století. V současné době se balzamikový ocet z Modeny používá jako přísada do pokrmů z ryb, masa, zeleniny a salátů. . Dodá jedinečnou chuť antipasti, salátům, omáčkám, masovým pokrmům i zelenině. Skvělý společník pro sýry, ovoce, parmazán a mozzarellu. Složen?
více informací