10 x Pepř Zrnitý Tellicherry 15 g Sindibad Spices

Pepř Tellicherry 15 g | Sindibad SpicesTellicherry je jedinečný černý pepř s hlubokou, intenzivní chutí, který potěší i ty nejnáročnější gurmány.
Pěstuje se výhradně v provincii Thalassery v jižní Indii a dozrává déle než standardní odrůdy, což mu umožňuje plně rozvinout svou vůni a charakter.
Zrna Tellicherry se sklízejí teprve tehdy, když jsou zcela zralá – pouze největší zrna o průměru nejméně 4,25 mm si zaslouží toto prestižní jméno.
Díky tomu je pepř nejen aromatičtější, ale také mnohem vzácnější a cennější.
Tellicherry zaujme svěžími tóny citronové trávy a citrusů.
Dokonale zdůrazňuje chuť pokrmů – od jemných ryb až po výrazné červené maso.
Můžete ho používat jako běžný pepř: v zrnech, mletý nebo rozdrcený v hmoždíři.
K čemu používat pepř Tellicherry?
✔ rozdrťte v hmoždíři a natřete maso na pečeně – obzvláště dobře se kombinuje s hovězím, zvěřinou nebo jehněčím masem.
✔ čerstvě namletým pepřem čokoládový posyp steak hned po sejmutí z pánve.
✔ Přidejte špetku do tataráku nebo carpaccio z svíčkové – jeho citrusové tóny dokonale vyváží chuť syrového masa.
✔ Přidávejte do domácích rajčatových omáček a kečupů – chuť pep
více informací