Zlepšovač pečiva Objem a struktura 15 kg

Pozor! Dodací lhůta tohoto produktu je 7-10 dní.Zlepšovač pečiva Objem a struktura 15 kgPro zpracování mouky s nízkým obsahem lepku je nutné zakoupit velkoobchodně zlepšovač „Objem a struktura“. Složka enzymaticko-emulgačního charakteru zajišťuje rovnoměrnou poréznost a příznivě ovlivňuje vzhled pečiva. Zároveň je zachován stálý objem a kůrka chleba získává charakteristický zlatý odstín.ObalTaška15kgOptimálníDoba použitelnosti12 měsícůDalší funkceDávkování0,2 - 0,4% hmotnosti moukySloženípšeničná mouka, emulgátor, sójová mouka, pšeničný lepek, kyselina askorbová, komplex enzymůPopisZlepšovač chleba „Objem a struktura“ umožňuje získat vysoce kvalitní produkty, snížit jejich náklady, optimalizovat výrobní proces, stabilizovat výkon hotových výrobků.Zlepšovač pečiva „Objem a struktura“ je vhodný pro výrobu výrobků jak houbovitou, tak bezhoubovitou metodou. Usnadňuje práci s moukou se slabým obsahem lepku. Tento produkt umožňuje zvýšit objem těsta, stimuluje práci kvasnicových organismů a zajišťuje rovnoměrnou poréznost těsta. Hotové výrobky se vyznačují příjemnou zlatou slupkou, jednotnou strukturou a dobrým aroma. Zlepšovač se přidává spolu s moukou. Obchod Baker-Confectioner nabízí jeho nákup za atraktivní cenu.
více informací