Zlepšovač pečiva Mrazení 10 kg

Pozor! Dodací lhůta tohoto produktu je 7-10 dní.Zlepšovač pečiva Mrazení 10 kgKomplex zlepšující „mrazení“ byl vyvinut na základě specifik výroby chlazených a opečených výrobků. Jeho hlavní funkcí je zabránit krystalizaci vlhkosti v těstě během zmrazení. Zlepšovač pečiva lze zakoupit velkoobchodně, pro výrobní účely - v řemeslných pytlích od 10 kilogramů.ObalTaška10kgVýrobceUkrajinaOptimálníDoba použitelnosti12 měsícůDalší funkceDávkování0,5 - 1,0% hmotnosti moukySloženíemulgátor, pšeničný lepek, guarová guma, sójová mouka, pšeničná mouka, laktóza, antioxidanty, kyselina askorbová, komplex pekařských enzymů.Technologie mrazení kousátek těsta nebo opečených polotovarů se poměrně často používá v cukrářském a pekařském průmyslu. Díky tomuto přístupu lze výrobek přepravovat na dlouhé vzdálenosti a vždy dodávat do obchodních řetězců s čerstvým zbožím. Vylepšovač „Freezing“ je určen speciálně pro výrobu polotovarů, které vyžadují chlazení. Má komplexní složení, jehož cílem je úplné zastavení krystalizace kapaliny obsažené v těstě. Pozitivního účinku lze dosáhnout již při minimální dávce - od 0,5 hmotnosti mouky.Internetový obchod nabízí zlepšováky pro výrobu pečiva volně ložené, již od jednoho balení (sáč
více informací