Zelený Čaj Matcha 1kg Maruyama 1000g - diskuze

Matcha je nejkvalitnější zelený čaj, jehož listy se trhají v první sklizni. Velmi jemně mletá (konzistence pudru). Tradičně slouží k rituálnímu pití a k přípravě vynikajících dezertů, nápojů a sladkostí.Japonský zelený čaj je darem přírody pro lidstvo.Způsob vaření:Tradičně jsou k přípravě Matchy potřeba: keramická šálek, bambusová šlehací metla a speciální lžíce na nabírání pudru. V polské podmínkách můžeme využít klasickou lžičku, šlehací metlu na vejce a šálky nebo misku. Může se hodit také sítko na prosévání čajového pudru.Nasypte lžičku Matchy do šálky nebo šálku (120 ml), zalijte vodou o teplotě 80-90 stupňů C a šlehejte metlou, dokud nedosáhnete jednotné a hladké konzistence. Prezentovaný způsob je samozřejmě velmi zkrácenou a „polskou“ verzí klasického Matchova ceremoniálu vaření a pití.Velmi důležitým prvkem přípravy zeleného čaje je kvalita vody. Tradičně Japonci k tomuto účelu používali „měkkou“ nebo středně mineralizovanou pramenitou vodu (s nízkým obsahem vápníku). Taková voda nejlépe zvýrazní chuť Matcha a způsobí, že se v ní obsažený tanin vytáhne v dostatečném množství. Pokud používáte městskou vodu – kohoutkovou, je vhodné ji předem odchlorovat tak, že ji necháte přes noc v otevřené nádobě. Chlor zmizí a vůně neovlivní chuť a vůni čaje.Složení:
více informací