Xavier Vignon Arcane Les Amoureux 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Xavier Vignon pochází z Pikardie a je uznávaným francouzským vinařem, který se po absolvování enologie v Montpellier a práci konzultanta po celém světě rozhodl zaměřit svou energii na výrobu svých vín a za svůj domov si zvolil údolí Rhôny. Arcane Les Amoureux je směs složená převážně z Grenache (ze staletých vinic) s přídavkem 10 % Mourvèdre, 5 % Cinsault a 5 % Caladoc z vinic 5 cru. Po sklizni a dlouhé maceraci odpočívá hotové víno před lahvováním 15 měsíců ve směsi nových sudů, malých betonových nádrží a kádí. Ve sklenici víno odhaluje jasnou a intenzivní barvu s tmavě červenými tóny a výrazným a širokým aromatickým profilem s tóny tmavých třešní a ostružin, tymiánu, garrigue a koření. V chuti je víno měkké a koncentrované, s jemnými tříslovinami a žilnatinou kyselin, která chuť vyvažuje. Závěr je dlouhý, vytrvalý a hřejivý. Je vynikající k jehněčí pečeni s bylinkami, pečené kachně nebo hovězím žebrům.
více informací