Woodlands Wilyabrup Valley Cabernet Franc Merlot 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Woodlands se nachází v obci Wilyabrup a je jedním z nejstarších a nejoblíbenějších vinařství ve vinařské oblasti Margaret River v Západní Austrálii. Bylo založeno na počátku 70. let 20. století Davidem a Heather Warsonovými a zůstává rodinným vinařstvím, které ze svých 10 hektarů vinic vyrábí kritikou i obchodníky uznávaná vína. Vinařství se zaměřuje na odrůdy Bordeaux a v současné době jej vedou synové Davida a Heather, Andrew a Stuart. Tato směs Woodlands Cabernet Franc a Merlot se vyrábí od roku 2008 z hroznů pocházejících z údolí Wilyabrup. Směs se vyrábí ze stejných podílů obou odrůd. Po vinifikaci zraje hotové víno přibližně 15 měsíců ve francouzských dubových sudech. Víno vykazuje jasnou a hutnou barvu s karmínově červenými tóny a zralým a širokým aromatickým profilem s tóny borůvek, ostružin a cassis, na které navazují zemité doteky, černé olivy a cedr. V chuti se projevuje jemnost Merlotu v kombinaci se svěžestí Cabernetu Franc. Má středně plné tělo a dobrou koncentraci ovoce. Třísloviny jsou pevné a dobře integrované a závěr je dlouhý a lehce kořenitý. Vyzkoušejte ho k pizze s feferonkami, lilku parmigiana nebo těstovinám s italskou klobásou.
více informací