Winoszarnia Krystalická glukóza 500 g Potravinářská dextróza - diskuze

Winoszarnia Krystalická glukóza 500 g Potravinářská dextrózaKrystalická glukóza – potravinářská deskaKrystalická glukóza jako cukr našla široké použití ve farmaceutickém, potravinářském, chemickém průmyslu a pro přímou konzumaci a slazení. Představuje vynikající zdroj potravy pro kvasinky a působí jako plnidlo a strukturální činidlo. Přídavek glukózy při výrobě piva a vína urychluje fermentaci, příznivě působí na aromatický buket vína a jeho vlastnosti. Glukóza se používá jako regulační prostředek sladkosti nápojů vyráběných za účasti koncentrátů džusů a při výrobě práškových a sycených nápojů.Parametry:Země původu: PolskoBalení: sáček typu DOYPACK s uzavíracím uzávěremPoužití pivovarnictví:Použití pro refermentaci piva v lahvích:První způsob: Po bouřlivé fermentaci umyjeme lahve. Pomocí odměrky na cukr přidáme 5 g glukózy do každé láhve a poté zalijeme pivem a zapouzdříme. Odložíme na chladné zatemněné místo a počkáme na ochutnávku.Druhý způsob: Do malého hrnce nasypeme 50 až 150 g glukózy na 25 litrů piva. Poté pomocí vypouštěcího kohoutku ve spodní části fermentoru slijeme z fermentační nádoby asi 2 litry piva do hrnce s glukózou. Odložíme na plynový sporák a zahřejeme, dokud se glukóza nerozpustí. Poté vše nalijeme zpět do fermentační nádoby s pivem po bouřlivé fermentaci. Mích
více informací