Weingut Franz Hirtzberger Rotes Tor Gruner Veltliner Federspiel 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Franz Hirtzberger se nachází v Dolním Rakousku ve vinařské oblasti Wachau, přesněji v obci Spitz, a jeho rodinná vinařská tradice čítá 5 generací. Vinice panství se nacházejí v krásném údolí mezi horami a Dunajem, kde má vinná réva půdní a klimatické podmínky mimořádně příznivé pro pěstování odrůdy Gruner Veltliner. Název vína odkazuje na blízkost vinic k Červené bráně, součásti hradeb starého města, která se tak jmenuje proto, že byla za švédských válek potřísněna krví. Réva zde zapouští kořeny na kamenité půdě tvořené gneissem, slídou a břidlicí. Hrozny se vybírají a sklízejí ručně. Po kvašení při kontrolované teplotě v nerezové oceli odpočívá víno na kalu. Rotes Tor Gruner Veltliner Federspiel má jasně žlutozelenou barvu a stříbřité odlesky. Ve vůni má bohatý a komplexní aromatický profil s tóny tropického ovoce, jako je mango a ananas, dále pak citrusové kůry a lehké bylinné tóny. V chuti je šťavnaté, ovocné a svěží s ostrou kyselinou, dokonale integrovanou, a příjemnou minerální žilkou. Je elegantní a komplexní s dlouhým a osvěžujícím závěrem. Vyzkoušejte ho s chřestem au gratin, artyčokovým quiche nebo krevetovým koktejlem.
více informací