Vivarini Obřadní kakao Criollo slitek 180 g - diskuze

Criollo je nejvzácnější, nejdražší a nejušlechtilejší odrůda kakaa. Zrna Criollo se získávají ze stromů rostoucích v srdci Amazonie. Jsou náchylnější k chorobám, proto je jejich pěstování mnohem obtížnější a nákladnější. Plody této kakaové odrůdy jsou menší než plody nejoblíbenější odrůdy Forastero a získaná zrna mají příjemnou, jemnou chuť s citrusově-květinovými tóny. Kakaová pasta vyrobená ze zrn Criollo je jemná, téměř zcela bez hořkosti, lehce slaná a s jasně vnímatelnými tóny tropického ovoce.Obřadní kakao – co to znamená? Pro Maye a Aztéky bylo kakao něčím víc než bohatou výživnou potravou – bylo to „potrava bohů“, která měla velký, symbolický význam v jejich kultuře. Z aromatických zrn bohatých na bílkoviny a tuky připravovali rituální nápoj Xococalit. Starověké civilizace vyhynuly, ale jejich dědictví zůstalo. Obřadní kakao je čisté, neodtučněné, mleté kakaové boby bez jakýchkoliv přísad – zkrátka kakao co nejlepší kvality. Na jeho základě se připravuje tučný kakaový nápoj, který obsahuje cenné nutriční hodnoty. Díky kofeinu kakao jemně povzbuzuje tělo a hluboká chuť a vůně navozuje příjemnou relaxaci, díky čemuž může být skvělým společníkem při meditaci.Jak připravit nápoj?Přibližně 10-20 g kakaa (1 kostka nebo 1 lžíce drceného kakaa) přidejte do horké vody nebo mléka (asi 60-80 °
více informací