Vine Ponto Kisi Qvevri 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Víno Kisi Qvevri od společnosti Vine Ponto je suché jantarové víno: kvasilo v hliněných nádobách po dobu 6 měsíců, před dalším zráním v dubových sudech. Překypuje tóny sušených meruněk, fíků, pohankového medu a ovocných sadů spolu s kouřem a mineralitou. Kisi je odrůda révy vinné pocházející z Gruzie, která je v současné době na vzestupu poté, co téměř vyhynula. Vinařství Ponto se nachází v hlavním městě gruzínského vína, Telavi, ve známé oblasti Kachetie. Oblast je vymezena údolím mohutné řeky Alazani a nedalekým pohořím Tsiv-Gombori, které vytváří ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Hlavní vinař Giorgi Bakuradze se snaží zachovat a zdokonalit tradiční gruzínské metody výroby vína, a to používáním hliněných nádob qvevri a metodami s minimálními zásahy. Toto jantarové víno začíná plným závanem meruněk, sušených bylin, perimonu a pražených mandlí. Je příjemně vyvážené a nabízí pikantní i ovocné nuance. Jak se víno otevírá, můžete v něm objevit také tóny černého čaje a balzamika. Je to zajímavé jantarové víno, které vykazuje svěží a rustikální styl, který je pro Gruzii jedinečný. Zvažte jeho kombinaci s ořechy, tvrdými sýry nebo pokrmy ze Středního východu.
více informací