Veronica Ortega Quite Mencia 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Mladá vinařka Veronica Ortega, původem z Cádizu, založila své vinařství v roce 2010 v regionu Kastilie a León, v oblasti Bierzo, po letech studia a práce na nejprestižnějších vinařstvích v Burgundsku, údolí Rhôny a Prioratu. Veronika je nadšená pro odrůdu Mencia a vyrábí vynikající vína z hroznů pěstovaných ekologickými postupy na starých vinicích. Vyrobeno ze 100% hroznů Mencia z vinic nacházejících se ve Valtuille, Quite je mladistvé a ovocné červené. Více než osmdesát let stará vinná réva je zakořeněna v písčitohlinitých půdách se silným zastoupením minerálů. Po ruční sklizni a kvašení v ocelových tancích odpočívá hotové víno z poloviny v použitých dubových sudech a z druhé poloviny v terakotových nádobách po dobu 8 měsíců. Ve sklenici víno odhaluje jasně rubínovou barvu a voňavý a bujný aromatický profil s tóny jahod, třešní a květin. V chuti je víno jemné, živé, šťavnaté a ovocné. Má osvěžující kyselinku a příjemnou minerální žilku v pozadí. Je živé a snadno přístupné; ideální víno ke grilování.
více informací