Vanilka 1 Kg Rafex - diskuze

CharakteristikaVanilka pochází z Mexika a Střední a Jižní Ameriky. Aztékové ji po staletí používali jako koření a leku.Naturalna vanilka je velmi drahá. Získává se z plodů rostliny z čeledi orchidejovitých, jejíž květy mohou být opylovány pouze kolibříci nebo uměle. Plody tvarem připomínají dlouhé lusky. Po přetržení jsou bez zápachu a teprve v průběhu zpracování získají jedinečné aroma. Mají nasládlou chuť a tmavě hnědou barvu. V kuchyniVanilka patří k nejaromatičtějším kořením. Její vůně je jemná, ale trvanlivá a chuť trochu hořká, korzenny.ZastosowanieWanilii se používá hlavně na sladké výrobky. Je těžké si bez ní představit chuť zmrzliny, krémů, pudinků, jogurtů, koláčů a sladkých omáček. Koření lze kombinovat se skořicí, zázvorem a hřebíčkem. Vanilkové tyčinky lze také vařit s tekutinou, které chceme dodat tu správnou vůni a chuť. Používá se jako přísada do vodek, do koláčů, do puddingu.CiekawostkiJedna z legend říká, že vanilka zvaná tropická orchidej vyrostla na hrobě milenců – uprchlíků, přesněji řečeno princezny Xanat, která nedostala povolení vdát se od vlastního otce. Milenci – uprchlíci byli chyceni v lese a následně zbaveni života. Po smrti na tomto místě vyrostla nádherná orchidej tropická.
více informací