Udírenský Kouř V Tekutém Aroma Kouře Buk 480 ML Potravinářské Aroma

Tekutý udírenský kouř Buk 480 mlKvalita produktu: ⭐⭐⭐⭐⭐
Tekutý udírenský kouř je skvělou alternativou pro každého kuchaře – profesionálního i amatérského, který chce vytvářet pokrmy s vůní uzenky.
Tekutina se používá nejen k marinování, ale také jako:
koření BBQ omáček,vinařství, dresinky,pro grilované maso, ryby (uzený losos na sushi),pro rozkapávání salátů,pro výrobu koktejlů a nápojů,na sladkosti (kouřové bonbóny krówki),pro vegetariány k tvoření např. vege je slanina z lilku nebo hub.Specifikace produktu: Dřevo získané suchou destilací. Proces spalování dřeva při eliminaci vzduchu se nazývá pyrolýza dřeva.
Během pyrolýzy vznikají kromě uhlí také plynné látky kondenzované ve vodě. Kondenzáty lze rozdělit na dehtovou a vodní fázi. Dehtová fáze není vhodná pro použití při zpracování potravin a je odmítnuta. A právě v této fázi jsou eliminovány všechny ty potenciálně škodlivé prvky, které se vyskytují v reálném kouři, v tradičním uzení.
Výzkumy ukázaly, že přírodní tekuté kouře mají antioxidační a bakteriostatické vlastnosti. Jídlo připravené s jejich pomocí se chuťově neliší od toho připravovaného v klasické udírně.Te
více informací