Tyrrell's Vat 9 Shiraz 2017 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Jedná se o ovocný Shiraz, který překypuje vůní zralých malin, jahod, švestek a pekařského koření. Nějaký čas strávený dýcháním odhalí podtóny zemitého kořeněného masa. Vat 9 se vždy sklízí z největších parcel Shirazu na panství Tyrell: réva je vysazena na úrodných červených jílovitých půdách a její minimální stáří je 50 let. Vzhledem k dlouhé historii rodiny Tyrellů v oblasti Hunter Valley a celé jihovýchodní Austrálie není kvalita jejich vína žádným překvapením. Jsou součástí krajiny již od 19. století, kdy vinařský průkopník Edward Tyrell vysadil jedny z prvních vinic v zemi. V současné době je vinařství v bezpečných rukou páté generace Tyrellů, Chrise, Jane a Johna. Na patře vykazuje Vat 9 Shiraz střední až plné tělo se sametovými tříslovinami a čistou žilnatinou kyselin. Tóny zralých bobulí živého plotu se prolínají s náznaky pomerančové kůry, vypálené červené hlíny a melanže koření. Je skvěle vyvážené, a přestože ho lze považovat za "vážné červené víno", obsahuje také sametově hladkou texturu a neuvěřitelně snadno se pije. Závěr je hluboce pikantní, s tóny zuhelnatělého masa a země. Zvažte kombinaci tohoto Shirazu s vydatnými pokrmy z červeného masa, ostrými sýry nebo pikantními plněnými olivami.
více informací