TWR Te Whare Ra Sauvignon Blanc 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Te Whare Ra, které se nachází ve vinařské oblasti Marlborough na Jižním ostrově Nového Zélandu, je malý rodinný podnik, který od roku 2003 vlastní vinaři Anna a Jason Flowerdayovi. Vinice společnosti se rozkládají na 11 hektarech a jsou domovem jedněch z nejstarších vinic v regionu, vysazených v roce 1979. Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc pocházejí z certifikovaných ekologických vinic s révou vysazenou v roce 1979 v Renwicku v údolí Wairau a ze směsi vinic z chladnější oblasti Awatere Valley. Výnosy jsou nízké a víno zraje 9 měsíců ve starých dubových sudech, aby se zajistila neutralita dřeva, ale dodala se mu textura. Výsledkem je styl Sauvignon Blanc, který připomíná spíše francouzská vína z údolí Loiry než tropické a bujné novozélandské Sauvignony. Víno na nose odhaluje široký a komplexní aromatický profil s citrusovými tóny citronu a limetky, náznaky bazalky a květin, květu černého bezu a angreštu. V chuti je svěží a jemné, sofistikované a hladké, šťavnaté a velmi dobře vyvážené. Projevuje se výraznou kyselinkou a vynikající mineralitou. Je to víno dobré komplexnosti s dlouhým a křupavým závěrem a potenciálem vyvíjet se ve sklepě několik let. Skvěle se hodí k rybám, měkkýšům a všem úpravám na bázi chřestu.
více informací