Tradiční Italské Filety S Ančovičkami Sicílie -580 g - diskuze

Sicilské ANCHOIS Filety z sardele v oleji - 580 gNepleťte si to s obyčejnou rybou v konzervě. Toto jsou sicilské ančovičky od Diego Dimora.Pokud jste si doposud ančovičky spojovali s přehnanými šedými kousky ryby, tento produkt změní vaše vnímání chuti. Nabízíme vám Filetti di Alici (Filetky ze Sardele) ze Sicílie. Je to produkt pro ty, kteří hledají „masitost“, pevnost a hlubokou chuť Umami.Úlovky ve Sciacce, Řemesla v MontallegroKvalita začíná na kutru. Sardele jsou loveny ve vodách obklopujících slavný rybářský přístav Sciacca (jižní pobřeží Sicílie), známý z nejlepších lovišť. Poté ryby skončí v nedaleké manufaktuře Diego Dimora v Montallegro. Blízkost zařízení k moři způsobuje, že proces solení začíná, když je ryba dokonale čerstvá.Ruční práce: Každá ryba je ručně zbavena hlavy a vnitřností.Zrání: Ryby zrají v mořské soli, dokud nezískají správnou vůni.Filetování: Ruční oddělování filetů od páteře zaručuje, že ve sklenici najdete krásné, celé kousky ryby, nikoli kaši.Proč olej a ne olej?
Je to volba pro znalce čisté chuti ryb. Použití vysoce kvalitního slunečnicového oleje činí marinádu neutrální. Díky tomu nic nenarušuje přirozenou mořskou vůni sardele, která vzniká během mnoham
více informací