Tibetská Houba Kefírové zrno 15 g návod - diskuze

15 gramů
CO JE TIBETSKÁ HOUBA?
Tibetská houba je kultura bakterií a hub, které přidané do mléka způsobují zahájení fermentačního procesu, v důsledku čehož se získává kefír. Kefír má mnoho blahodárných vlastností a získaný s použitím tibetské houby je ještě zdravější než tradiční.
Tibetská houba se skládá převážně z bakterií mléčného kvašení, kyselin octových a kvasinek. Vypadá podobně jako malé růžičky květáku, je na dotek želatinovaný, má nepravidelné tvary a bílou nebo bíložlutou barvu. Zrna mají průměr přibližně 0,2 až 2 cm.
Nabízená startovací dávka umožňuje nastavit 0,5 l kefíru denně.PĚSTOVÁNÍ tibetské houby:
? Zrno zalijeme mlékem (čerstvým nebo pasterizovaným, nikdy UHT)
mír
) sítko. Kefír uchováváme v chladničce, konzumujeme nejlépe do 24 hodin.
? Zrno promyjeme na sítku pod tekoucí vodou a odstraníme zbytek kefíru.
? Opakujeme cyklus.
POMĚR ZRN K MLÉKU – 1:10-1:20
BALENÍ:

v svařovaných sáčcích (bezpečná cesta)
sáčky jsou určeny pro styk s potravinami

Po obdržení balíčku – pokud je to možné, nastavíme výrobu co nejdříve.
Produkci houby lze provádět na kravském,
více informací